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「高徳」 のテレビ露出情報

横山由依が矢板市にやって来た。矢板市では14軒の農家がリンゴ栽培を行っている。加藤博樹さんの農園では年間を通して20種類以上の品種を育てている。りんごは違う品sつの花粉が交配しないと実らない。いろんな品種を隣り合わせで植えることで美味しいリンゴが実る。樹上完熟といい、木についてる時間が長いほうが完熟度が増す。矢板市は他の産地にくらべ温暖。そのため春に林檎の花が早く咲く、寒さも少ないため収穫の時期を遅くすることができる。それによって約1ヶ月長く木の上で育てる事ができる。酸の量が減り甘味が増す。矢板市は袋をかけない無袋栽培でリンゴ育てている。葉っぱだけでなく果実事態でも光合成が活発になる。色むらができるのは実の一部が葉の陰にかくれてしまうため。これが葉とらず栽培の特徴。よりおいしいリンゴを作ろうとしたら葉を残しておくことが重要。見た目重視より美味しさを優先している。果点の密度が高くて、ザラザラしているものがおいしい。果点が多いリンゴは水分が適度に抜け甘味が凝縮されている。加藤さんは出荷できないリンゴを無駄にしないため、りんごジャムーやりんごジャムなどを作って販売している。傷が少しのリンゴは直売所で安く販売している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月1日放送 11:30 - 11:53 NHK総合
うまいッ!(オープニング)
天野ひろゆきらの挨拶。矢板市では高徳、サンふじ、名月など沢山の種類を作っている。矢板市は他の産地に比べると比較的温かい。その気候が欠かせないという。

2023年12月13日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
1億人の大質問!?笑ってコラえて!日本列島ダーツの旅
アンミカが山形県中山町でダーツの旅。第一町人たちは芋煮会の準備をしていた。山形はスーパーから鍋を借りれるのですぐに芋煮会が開催できるという。芋煮会は中山町が発祥の地と言われている。
続いて出会った夫婦に新しく買ったソファを見せてもらった。芋煮会をしているところに戻ってきて芋煮をいただいた。続いてリンゴ農家を訪ねて、リンゴをいただいた。次に農産物の直売所を訪[…続きを読む]

2023年12月12日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
出川一茂ホラン☆フシギの会超常現象SP
りんごが暗闇で光る映像を紹介。「高徳」という品種で一番の特徴は蜜の量。蜜の成分はほとんどが水分のため光を通しやすく、皮が薄いのも特徴。

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