三郷市の高応寺住職の酒井さんがご飯を見せてくれた。モロヘイヤ、モロヘイヤを茹でてミキサーへ。めんつゆを加え、ペースト状にする。梅肉、もずく酢をあわせて、そうめんを茹でたら「モロヘイヤそうめん」の完成。食卓には小松菜のゴマ和なども並んだ。
住所： 埼玉県三郷市早稲田2-14-4
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「高応寺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県三郷市
- 創建400年の高応寺を訪問。27代目の酒井さんは全国でも珍しい女性住職。写経、ヨガ教室、こども食堂などを開、地域の憩いの場としても親しまれており、境内にはホタルも生息する。酒井さんは子ども3人と夫と5人家族。
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