きれいな水に生息する川魚「カジカ」。長野県安曇野市の高瀬川では、冬に産卵のため浅瀬にのぼってくる習性を利用して伝統的なカジカ漁が行われている。唐揚げや骨酒にして楽しまれる。漁は今月いっぱい行われる。