東京・文京区本郷三丁目にあるうどん店へ。東大「うどん部」部長と副部長が紹介。うどん部の部員は約200人で学園祭で焼うどんを振舞ったり遠征で全国各地のうどん店を巡る活動を行っている。うどん店店主は東大医学部看護学科を卒業。一念発起しうどん店を開業。「みそ煮込みうどん」は八丁味噌の旨味と短時間で湯であげる歯ごたえのある麺が特徴。また、店主が生み出した新しい味が「イタリアンうどん」。味噌に自家製トマトソースとチーズが入っている。続いて豊島区池袋のうどん店へ。1人分のうどんは麺だけで1キロある「武蔵野うどん」。噛めば噛むほど弾力のある食感が楽しめる。最後は大田区雑色にある手打ちうどん教室へ。店主・小野ウどんさんは音楽に合わせ麺を打つパフォーマンスで手打ちを普及しようと活動してきた。店では15種類以上の国産小麦粉から好きな粉を選び好みのうどんを作成可能。3人は讃岐うどん、滑らかもちもちうどん、博多うどんを作る。水を加えて馴染ませて生地をまとめたら足を踏んで伸ばす。マヨネーズを絞るように伸ばすのがポイント。手で伸ばす工程では綿棒を浮かしながら伸ばしていく。切り方は希望のうどんに合わせ、茹で時間も食感に合わせ変えられる。東大うどん部では「うどんマップ」を作るため店主らの人柄などを取材。この日は高田馬場の讃岐うどん人気店を取材。店の人気は温冷のかけ2種類を一度に味わえるセットだという。
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「高田馬場（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月27日放送 20:00 - 22:00 TBS
- ニンゲン観察バラエティ モニタリング（ニンゲン観察バラエティ モニタリング）
- 歌声で有名人の正体を見抜くコスプレカラオケクイズ。正解したらスタジオ＆視聴者にご褒美をプレゼント。ダンダダンの邪視のコスプレをしていた有名人の正体はおばたのお兄さん。みちょぱは見事正解で中島大祥堂「丹波お重仕立てのモンブラン」をゲット。
機動戦士ガンダムのシャア・アズナブルのコスプレをしていた有名人の正体は河合郁人。小泉孝太郎は見事正解で清川屋「ほわいとぱ[…続きを読む] - 2025年11月25日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（オープニング）
- 今日のゲストはかが屋の2人とちょんまげラーメンの2人。ちょんまげラーメンは昨日下関市でライブがあり、唐戸市場で寿司を食べに行った時に多くの人に気がついてもらえたことなどを話した。この他同じくゲストの相席スタートの山添さんを紹介するなどした。
- 2025年11月9日放送 12:55 - 13:55 テレビ朝日
- 華丸丼と大吉麺（オープニング）
- 本日は高田馬場で勝俣州和と行くラーメン旅。
- 2025年11月9日放送 12:00 - 12:55 テレビ朝日
- ビートたけしのTVタックル（ビートたけしのTVタックル）
- 東京・高田馬場の駅から徒歩5分にある洋食店「キッチン谷沢」。創業52年、昼時は満席になる人気店。昔ながらの洋食が食べられる。店を切り盛りするのは70代の谷澤さん夫妻と次男・洋祐さん。人気メニューはチーズハンバーグ。ライスは並盛で約270g。価格はランチセットで1100円。さらにお得な日替わりランチも。価格は980円。さらにサーロインステーキのランチセットが1[…続きを読む]
- 2025年11月8日放送 13:30 - 14:30 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎（火曜の良純孝太郎 傑作選）
- 石原良純＆小泉孝太郎がボートで神田川の源流を巡る旅。松尾芭蕉は神田川で河川改修の現場監督をしていたと言われている。江戸時代、コイは高級魚とされ将軍家にも献上されていた。浅瀬が続きこれ以上登れないためボートが浮かべられる場所を目指し川底を歩くことに。孝太郎は貝の化石を発見した。歩くこと20分、再びボートに乗って出発。西早稲田あたりを何とか通過したが再び浅瀬に突[…続きを読む]
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