日本時間の今日、ユネスコの無形文化遺産で日本酒などを作る伝統的酒造りが登録された。伝統的酒造りはこうじを使い発酵させる手作業の技術で室町時代に原型を確立し受け継がれている。決定が決まった熊本県酒造組合では今まで以上に誇りを持って製造に携わっていきたいと話した。