日本で出回っている鰻の67.2％は輸入。国内養殖は32.7％。国内天然は0.1％しか流通していない。天然のうなぎは味がさっぱりしている。養殖に比べると倍以上値段が違う。天然うなぎハンターの黒澤雄一郎さんに密着。カネオくんは高知・四万十川にやって来た。黒澤さんは12年前に鰻漁をするため埼玉から移住してきた。弟子入りし技術を磨いた。うなぎは、ここだと思うポイントに「ころばし」と呼ばれる、鰻専用の木製の筒を仕掛ける。ころばしはホームセンターでも売っている。黒澤さんはとある支流に狙いを定めた。船で行けないため、歩かないと行けない。ころばしを谷まで運び、仕掛けては車に戻り、またころばしを持ち谷まで運んでい仕掛ける。今回は30本のころばしをしかけた。数日前に設置したころばしを回収。この日は22匹もの鰻をゲット。鰻を獲った後は、いけすに入れてしばらく放置し胃の中のものを吐き出させる。胃の中に餌がある状態で輸送すると死んでしまう可能性がある。うなぎ漁について黒澤さんは「毎日くたくたになる。でもそのあと最高のご褒美がある」などと話し鰻を味わった。松岡は子どものころ、はえ縄を作り、鰻を捕まえていたという。
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「高知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月20日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！25
- 今回の舞台は銀座のインド料理「SPICE LAB TOKYO」。オススメは伊勢海老。設定金額2万円で、自腹推定額は14万円前後。増田は「青森県産シャモロックのトマトマクニーソース」、高橋は「京都府産岩牡蠣のポリチャトゥ」、やす子は「スパイス香るチキンカレー」、上戸は「5種のアソーテッド～小さな前菜仕立て～」、盛山は「伊勢海老のグリル ココナッツターメリックソ[…続きを読む]
- 2024年6月20日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- 有吉×ナゼそこ？“秘境食堂vs北関東（秘）行列グルメ対決”合体52連発SP（ナゼそこ？）
- 秘境食堂「気まぐれ喫茶 ぼんぼん」を営む幸男さん・美和さん夫妻にリモート取材。囲炉裏で土佐あか牛の焼き肉も始めたという。
- 2024年6月20日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン旬の番組 テイスティング
- U字工事が紹介する番組は、「ザ・穴場ツアー」。2016年から放送が始まり、全国50か所近くを訪れたという。地元のケーブルテレビ局のスタッフが案内していて、観光ガイドなどに載っていないような穴場を紹介するのが魅力だという。印象に残っている穴場について、福田は、長野県のざざむしを挙げ、川で漁を行い、佃煮にして食べたなどと話した。益子は、高知県のお座敷遊びのひとつ[…続きを読む]
- 2024年6月20日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 今日のテーマは「地方移住」だ。今、コロナ禍を機に注目され始めた地方移住の希望者が更に右肩上がりとなっている。今回、実際に生活して分かったこと、増え続ける地方移住のメリットとデメリットを調べてみた。
- 2024年6月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- タチアオイが咲き始めた5月28日は雨が降っており、その後は降ったり止んだりしている。梅雨前線はまだ南にあり、九州で大雨情報が出ている。梅雨前線は今後上がってきて、土曜日には東日本の南海上に移動し、日曜日には日本海の方まで北上するとみられる。今日は九州で大雨のおそれがある。関東は現在冷たい空気に入っており、今日は山沿いでは雷雨に注意が必要。土曜日は西から雨雲が[…続きを読む]
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