バレーボール男子日本代表の栄養士を務め、海外遠征などにも帯同している吉谷さん。人気だったのはチャーハン。そのレシピを紹介。ご飯を溶いた卵と混ぜ合わすことで仕上がりがパラパラに。ごま油、にんにく、高菜とご飯を炒めて完成。高菜には抗菌作用があり海外でも安心。