東京に18年住んでいた日本語ペラペラのYOUはアメリカ出身、とんかつ つるやで大好きなとんかつを食べに来たという。密着させていただくことに決定。「とんかつ つるや」に到着。昭和50年創業のとんかつ屋さんで、店主の磯貝さんが51年間1人でお店を切り盛りしてきた。日本では外資の会社で営業マンをしていたYOUは家の近くを散歩していたらたまたまつるやを見つけた。黙々ととんかつを揚げて配膳して全て1人でやっている姿にグッときたという。それからちょくちょく立ち寄っていた。その後転職でハワイへ。セグウェイツアーの会社を立ち上げて大成功。それから毎年、お店を訪れ25年通っている。YOUのイチオシ上ロースかつを注目。