キングオブ秋の味覚マツタケは、豊かな香りとシャキシャキした食感が楽しめる、この時期に旬を迎える高級食材。今回のお取り寄せ商品は、「高野松茸炊き込みご飯セット」。世界遺産「高野山」のある地域で育った松茸を贅沢に使用。湯気と共に、極上の香りが立ち上る秋のごちそう。この味を作り出しているのは、和歌山県橋本市「和食とくさ」。港から直接買い付ける新鮮な海の幸など、旬の食材をふんだんに使った料理が人気の店。高野松茸は、世界遺産「高野山」もある奈良から和歌山にまたがる山々で育ったもの。この地域は山林を大切にする伝統が根強く、ほどよい日当たりなど最適な環境が維持されている。密度が高く、ずっしりとした重みがあり、味も香りも凝縮された最高級品。昔から全国各地の有名料理店に出荷されるため、なかなか手に入らない希少なもの。この松茸を生かすため、昆布、カツオ節、サバ節などをブレンドした特製出汁を使用。松茸の香りを引き立たせるため、絶妙な配合で仕上げている。地元の米もセットされているため、自宅では炊飯器、土鍋を用意するだけ。米に出汁、食感が楽しめる松茸の軸部分のみを入れて炊く。炊き上がったら、香りの高い松茸の傘部分を入れて蒸らす。こうすることで、松茸の食感、香りを最大限に生かすことができる。
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「高野山」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月10日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
- ブラタモリ伊勢神宮への旅 第五夜
- タモリらは伊勢神宮へ行く前に、二見浦にある夫婦岩を見学。晴れていると夫婦岩から富士山を見ることもできる。江戸時代のガイドブック「伊勢参宮名所図会」を見ると、二見浦の情景に富士山が描かれていた。江戸時代の人たちは、この海岸で敷物を敷いて景色を楽しんでいた。二見浦周辺には日本最大の断層である中央構造線が走っている。中央構造線上には豊川稲荷、伊勢神宮、高野山など神[…続きを読む]
- 2025年4月21日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVENEWS 10minutes
- 先月の訪日外国人の数は過去最高を記録した。年明け3ヶ月間で最速で1000万人を突破した。消費額も3か月で2兆円を超え過去最高を記録した。フィリピンから来た女性は抜き型を探していた。関税や円高を懸念している傾向もあるという。
- 2025年4月20日放送 8:00 - 8:25 NHK総合
- 小さな旅（小さな旅）
- 和歌山県にある高野山は真言宗の総本山である金剛峯寺を中心に117の寺院が集まっている。高野山には世界中から多くの人が集まるが、その始まりは空海が修行の場をここに作ったこと。自己を深め、他者の救済を願うという教えを広めた。空海は今もこの地で人々の幸せを願っているとされる。その高野山を見上げる橋本市高野口町は高野山に入るために多くの人が訪れる。この町で生まれ育っ[…続きを読む]
- 2025年3月20日放送 19:00 - 21:54 フジテレビ
- 潜入！リアルスコープあなたの知らない高野山 世界遺産の（秘）エリア
- 高野山は2004年「紀伊山地の霊場と参詣道」で世界遺産に登録された、年間140万人が訪れる神聖な場所。今回、番組は高野山の（秘）エリアに潜入。テレビ初公開の禁断エリアも公開する。
- 2025年2月24日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！世界遺産京都 登録30周年記念SP
- 東寺・西本願寺エリアでは3つの超お宝を見ればゴールとなる。まずやってきたのは世界遺産「東寺」で五重塔の内部を特別公開されている世界遺産にして国宝と21体のうち16体が国宝の仏像が密集する宇宙空間の2つ。門前には「五重塔 特別公開」と看板が設置されていた。東寺は796年に創建された建物で都の正門の東側に建立し現在唯一残る平安京の建物で今日まで京都のシンボルとさ[…続きを読む]
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