キングオブ秋の味覚マツタケは、豊かな香りとシャキシャキした食感が楽しめる、この時期に旬を迎える高級食材。今回のお取り寄せ商品は、「高野松茸炊き込みご飯セット」。世界遺産「高野山」のある地域で育った松茸を贅沢に使用。湯気と共に、極上の香りが立ち上る秋のごちそう。この味を作り出しているのは、和歌山県橋本市「和食とくさ」。港から直接買い付ける新鮮な海の幸など、旬の食材をふんだんに使った料理が人気の店。高野松茸は、世界遺産「高野山」もある奈良から和歌山にまたがる山々で育ったもの。この地域は山林を大切にする伝統が根強く、ほどよい日当たりなど最適な環境が維持されている。密度が高く、ずっしりとした重みがあり、味も香りも凝縮された最高級品。昔から全国各地の有名料理店に出荷されるため、なかなか手に入らない希少なもの。この松茸を生かすため、昆布、カツオ節、サバ節などをブレンドした特製出汁を使用。松茸の香りを引き立たせるため、絶妙な配合で仕上げている。地元の米もセットされているため、自宅では炊飯器、土鍋を用意するだけ。米に出汁、食感が楽しめる松茸の軸部分のみを入れて炊く。炊き上がったら、香りの高い松茸の傘部分を入れて蒸らす。こうすることで、松茸の食感、香りを最大限に生かすことができる。
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「高野山」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月20日放送 19:00 - 21:54 フジテレビ
- 潜入！リアルスコープあなたの知らない高野山 世界遺産の（秘）エリア
- 高野山は2004年「紀伊山地の霊場と参詣道」で世界遺産に登録された、年間140万人が訪れる神聖な場所。今回、番組は高野山の（秘）エリアに潜入。テレビ初公開の禁断エリアも公開する。
- 2025年2月24日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！世界遺産京都 登録30周年記念SP
- 東寺・西本願寺エリアでは3つの超お宝を見ればゴールとなる。まずやってきたのは世界遺産「東寺」で五重塔の内部を特別公開されている世界遺産にして国宝と21体のうち16体が国宝の仏像が密集する宇宙空間の2つ。門前には「五重塔 特別公開」と看板が設置されていた。東寺は796年に創建された建物で都の正門の東側に建立し現在唯一残る平安京の建物で今日まで京都のシンボルとさ[…続きを読む]
- 2025年2月3日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック
- NHK和歌山「”世界遺産の町”の小さな消防本部」の記事を紹介。和歌山県の高野町には世界遺産・高野山があり、117の寺院が集まっている。歴史と文化を体感できる高野山は外国人観光客に人気で去年は人口2600人の町に140万人もの観光客が来訪した。町を守る高野町消防本部は22人。日本で最も小さな消防本部として活動している。一般的な消防では救助活動・救急活動・消火活[…続きを読む]
- 2025年1月20日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 呼び出し先生タナカ優等生No.1決定戦
- 2問目、來宮神社が参拝客のために参拝客がするあることのために設置したものとは何？という問題が出題される。充電器や撮影スポットなどの答えが出る中、正解は撮影台。2015年から設置しており本殿や鳥居、参道の近くに設置されている。ふかわりょうのみが不正解。
3問目、空海が開いた真言宗の総本山である高野山の金剛峯寺、ここにある御影堂は高地にあるため落雷などにより火[…続きを読む] - 2025年1月20日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース列車ニュースアップ
- 全国で4番目に小さい高野町消防本部は、世界遺産に登録されている高野山がある高野町の防災を担う。世界遺産の高野山は標高約850メートルに位置し、高野山真言宗の総本山・金剛峯寺を中心に117の寺院が集まり、2023年には140万人の観光客が訪れた。高野町消防本部の職員はわずか22人で、一人一人が業務の多くを担っている。2年目の消防士・寺下涼花さんは、大学で救急医[…続きを読む]
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