魚べいのコスト削減策の1つ目は直線型レーンの導入。注文を受けた分だけ客に届けるシステムで、食品のロスを大幅に削減することでコストを減らすことができる。2つ目は省人化。注文はタブレット、レジも無人で自動化してるのでホールのほぼ人がいない。バックヤードでもロボットがシャリを握っている。今、回転寿司業界では女性客をいかに取り込むかがポイントで、魚べいでも女性をターゲットにした商品を開発したところ評判となり、女性に人気の回転寿司チェーンに選出された。その商品はパフェで、午後2～5時の間にカフェ利用してもらう狙い。
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「魚べい」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月17日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜値段のカラクリSP
- 今回取材したのは首都圏を中心に178店舗を展開する魚べい。チェーン全体では年間4600人が来店していて、休日には多くの家族連れで賑わっている。店の一番人気のメニューが「大切りまぐろ」で、通常のネタの1.5倍の大きさながら価格は130円となっている。レギュラーメニューの寿司は94品で、価格は110～180円と格安で販売している。魚米では長年回転寿司チェーンの価[…続きを読む]
- 2025年4月8日放送 19:00 - 20:55 TBS
- 再現できたら100万円！THE神業チャレンジ寿司開発の神に売り上げで勝てるのか？
- 現在、魚べいの神が3連覇中。開店から出される1品目と夕方から出される2品目の合計売上金額で勝敗が決定。神超え＆1位で賞金10万円。玉井詩織の1品目は「贅沢！なっとろたく巻」520円。松尾駿の1品目は「マグロとサーモンのサクっ！とろっ！寿司」400円。神・小柳明の1品目は「贅沢なぐろのミルフィーユ仕立て」390円。あばれる君の1品目は「スモークサーモンライオン[…続きを読む]
- 2025年2月12日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！オススメ！ランキンガー
- 『250人に聞いた最初に食べるメニュートップ3は？』というクイズが出題された。選択肢はA（サーモン）、B（まぐろステーキ）、C（大切りまぐろ）の3択。正解者には天然南まぐろ食べくらべが与えられる。正解は、1位からC（大切りまぐろ）、A（サーモン）、B（まぐろステーキ）の順。設楽統ら3人が正解した。天然南まぐろ食べくらべを試食した設楽統は「美味しい！」等とコメ[…続きを読む]
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