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「魚河岸 中與商店 武蔵小山店」 のテレビ露出情報

イワシの手開きの方法を紹介。頭と内臓を取り除いた後、中骨に親指を滑らせて開き、中骨を引っ張って取り除くという。このイワシに調味料を加えて叩けば、「なめろう」ができるという。しかし、生のイワシにはアニサキスに注意が必要で、調理前に丸2日冷凍すると良いという。イワシが安価なのは、今月いっぱいまでとみられている。
住所: 東京都品川区小山3-23-4

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月7日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,知っておきたい経済BIZニュース
「黒いダイヤ」とも呼ばれる本マグロが新潟県で異例の豊漁。新潟県水産海洋研究所によると新潟県内の今年2月のマグロ水揚げ量は前年同月比で5倍以上に。サイズも例年の倍の200キロクラスのものも。内海府漁業生産組合の本間組合長は、日本海はサバとイワシが近年ない豊漁であり、そういうエサを求めて動いて追いかけてきているのかなと分析。佐渡産マグロは高級品といわれ関東にも多[…続きを読む]

2026年4月27日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnewsBOX
サーモンは売り場で柵の筋がV字なものと直線なものを見かけたらどちらを買うべきか。筋が直線は脂がのって刺し身としておすすめ。V字は少しさっぱりしているため、バター焼きやフライなどがおすすめ。

2026年4月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!満載ニュースNOW
今年はイワシが、去年より20~30円安いという。今年3月の石川県のマイワシの漁獲量は8606トンと、過去5年平均の5307トンを上回っている。漁獲量の調整を進めた結果、年々イワシが増加しており、今年は豊漁になったという。

2026年4月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
初ガツオはアッサリとした味わいが特徴だという。1パック647円で提供している。千葉県勝浦市では嬉しい変化が起きているという。昨日だけで12トン以上水揚げされた初ガツオはあっさりしていて旨味がつまった脂が程よくのっている。カツオの仲買人、関和久さんは水揚げされたカツオを刺身定食として提供している。食べた人は「ちょっと脂乗っていておいしかった」などと話した。

2026年4月10日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビNEWS
きのう、都内の鮮魚店で大漁のイワシが売られていた。今、イワシが日本海側で豊漁となっている。富山湾で先月行われたホタルイカ漁の初日に大量のイワシが水揚げされた。鳥取・境港市の漁港でも連日大漁となっている。今年のイワシの特徴は大きさと安さ。きのう売られていた鳥取県産のイワシは5匹432円、1匹あたり約86円と例年より4割安くなっている。いわし料理専門店では例年よ[…続きを読む]

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