持ってきたノートについて「このノートがいっぱいある。このように色々細かく書いてある。字もかなりキレイに書かれていて、お料理のレシピを一冊にしているが、その目次の本もある。」と説明し、とにかく時間があればお休みの度に朝からスーパーに買い出しに行くか魚河岸に行って買いに行くか。朝から夜までずっと料理をしている。具合が悪くなったときから無性により一層レシピノートに向かったような気がする。一番無心になれる時間だったのかなと思う。」などと話した。