リュウジが「魚肉じゃが」のレシピを紹介。新じゃがを皮ごと乱切りにする。油を引いてちぎった魚肉ソーセージを焼く。じゃがいも・鶏ガラスープの素・水・塩を加えてフタをして煮込む。バター・青のりを加えたら完成。