まぐろ食堂 七兵衛丸に来店した。老舗鮮魚店「魚音」の直営店。「本マグロ定食」は本マグロを食べ比べることができる贅沢な一品。「名物！魚音刺身定食」は日替りのマグロや地魚が楽しめる。この日はニベ。スズキ科の白身魚で上品な甘みが特徴。
住所： 神奈川県三浦市三崎5-1-8
URL： http://www.uooto.com/shop/
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「魚音」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays旬の食材を集めて究極のひと皿！三浦半島編
- 「三浦市三崎水産物地方卸売市場」は大正11年開設。当初は生のマグロを取引していたが昭和30年代に入ると冷凍マグロの普及に素早く対応。そのため新鮮で美味しい三崎マグロが広まった。多い日で1日に約1000本のマグロが取引され一般の人は2階から見学できる。マグロの目利きは尾の断面で見極めるという。わずかな色の違いで脂のりをチェックしている。
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