他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月26日放送　10:25 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルNEWSドリル

神奈川・三崎漁港から中継。日本有数のマグロの水揚げ高を誇る港として有名になっている。多い時には1日1000本近くのマグロが取引される。老舗鮮魚店「魚音」の物部社長は「脂がある良品が少ないので品物が良いものに関しては値段がしっかりしているというのが強い。年々魚の質が落ちてきていると感じる。養殖のマグロがかなり出回ってきているので良いマグロの売れ口が弱いというの[…続きを読む]

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2025年10月31日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays旬の食材を集めて究極のひと皿！三浦半島編

「三浦市三崎水産物地方卸売市場」は大正11年開設。当初は生のマグロを取引していたが昭和30年代に入ると冷凍マグロの普及に素早く対応。そのため新鮮で美味しい三崎マグロが広まった。多い日で1日に約1000本のマグロが取引され一般の人は2階から見学できる。マグロの目利きは尾の断面で見極めるという。わずかな色の違いで脂のりをチェックしている。

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2025年9月5日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワークオシたび

今回は神奈川・三浦でまぐろづくしの旅。三崎漁港の市場ではまぐろの入札の様子を見学することができる。世界中の漁場から大量のまぐろが水揚げされる三崎漁港では多い日には500本以上が取り引きされ首都圏を中心に出荷される。また市場近くのマルシェでは心臓や胃袋などまぐろの町ならでは珍しいものも販売されている。さらに老舗のまぐろ問屋では暑い季節におすすめの体験として、ま[…続きを読む]

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