高田純次が静岡・浜松の穴場エリアを巡った。アルコモール有楽街にある魚魚一を訪れた。開業から24年の魚魚一で扱う地元食材は多岐にわたる。美味いものが集まる町に新名物をと考案されたのがうなぎの刺し身。一般では生で食べられていないが、独自の手法でそれを可能にした店自慢の一品。もみじおろしなどの薬味とポン酢で食べる。また、浜名湖でとれるドウマンガニも提供している。
住所： 静岡県浜松市中区肴町318-28 ペッシェビル3F
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「魚魚一」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月29日放送 11:50 - 12:50 フジテレビ
- BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ（BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ）
- 一方静岡県のFISHは浜名湖125年の最高傑作鰻「でしこ」。養殖したうなぎはほとんどがオスになってしまうという悩みを解決したのが「でしこ」で、特殊なエサを与えることで9割以上のメス化に成功した。メスはオスに比べて大きく、成分分析では脂質量約1.2倍、身の柔らかさ208％増との結果が出ている。今回はでしこを堪能すべく老舗うなぎ店「佳川」へ。この店では去年のでし[…続きを読む]
- 2025年5月16日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国今こそ行くべき！こだま旅
- 浜松駅で降車し、魚料理専門店「 魚魚一」を訪れた。うなぎの釜飯など浜松名物を食べられる。飯尾はうなぎの刺身を味わった。うなぎの血液には毒があるため10年前まで出していなかったが、除血という技術を開発した。小骨が多いため1ミリ以下の薄造りにしている。うなぎの刺身はふじのくに新商品セレクション金賞を受賞した。
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