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「鮨なんば」 のテレビ露出情報

まずやってきたのは予約9か月待ちの鮨なんば。コースは1人前4万8000円。食べログ評価は★4.5。温度で鮨の味わいが変化、寿司の概念を覆す神こと鮨なんば大将の難波英史さん。試行錯誤の末にたどり着いた温度でネタとシャリをひとネタずつ変えて握るこだわり抜いた神の寿司。故に温度計が欠かせない。まず教えてもらうのが大トロ。この日は宮城県塩竈産の本マグロ。大トロこそ温度の違いで味わいが変わるという。
住所: 東京都千代田区有楽町1-1-2

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月23日放送 22:00 - 23:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます(オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます)
まず教えてもらうのが大トロ。大トロにはコラーゲンやタンパク質の筋が多い。蛇腹の筋が崩れてしまったり、包丁がすべり安定しない。ヒロミが大トロに初挑戦。包丁を押し引きすると分裂してしまうので一太刀で切ること重要。神のアドバイスでヒロミはコツを掴み上達。ここからが本題の温度調節。目指すのはネタ25℃、シャリ40℃。ネタを25℃まで引き上げるのに必要なのがお湯で温め[…続きを読む]

2024年12月12日放送 21:00 - 22:57 TBS
櫻井・有吉THE夜会実は2024年スケジュールぎゅうぎゅうの夜会
ダチョウ倶楽部は結成39年を迎えたなか、寺門ジモンはアパレルブランドとコラボ商品を手掛け、ファッションイベントにも出演。また、スニーカーベストドレッサー賞にも輝いた。週の多くをロケが占めるなか、グルメ系動画をYouTubeに投稿している。11月の2週間はイタリアで白トリュフの収穫を行うため、仕事は入れていないという。そんな寺門を相方の肥後克広は「生き急いでる[…続きを読む]

2024年11月2日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
土曜はナニする!?ヒットの秘密を探れ!クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
エアウィーヴはマットレスの他にも人気の寝具が多くある。今年9月に新発売されたロフテーの「9セルピロー」は9つのユニットとエアファイバーが頭をしっかりと支えて寝返りしやすく最適な寝姿勢をキープしてくれる。田中みな実と共同開発した「エアウィーヴピロースリム ”みな実のまくら”」は5~7センチの極薄設計で、シートを抜き差しして高さ調整も可能となっている。これらの技[…続きを読む]

2024年8月24日放送 0:45 - 1:15 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!(キッチンカー大作戦!)
グルメ賢者会議で秋山具義と小石原はるかと小寺慶子が会議。そこで食通たちが最近食べた美味いものついて語りあった。そうした中でキッチンカーグルメ案として秋元康は「最中カレー・最中牛丼」を提案した。

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