第2位は「本鮪赤身」2貫110円。地中海で養殖・水揚げされた本鮪の赤身で、旨味が詰まった天身だけを使用。急速冷凍して日本へ運ばれたまぐろは、人肌以下の温塩水に入れてから冷蔵庫でゆっくり解凍している。様々な業態の店に分配して丸々買うことで1貫110円を実現。ジャッジの結果、パーフェクト合格となった。パーフェクト合格7回は、全企業を通して最多タイ記録。島本さんは「表面を触ってしっとり感があった」「食べた時にもいい意味で赤身の中に脂がある旨さ」とコメント。綿貫さんは「物価が高騰する中で企業努力を超えた企業努力が素晴らしい」とコメント。
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「杉玉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月14日放送 1:50 - 2:20 テレビ東京
- 繁盛店の経営ノート（オープニング）
- 事業投資家・三戸政和が繁盛店の社長から成長の理由を学ぶ番組。今回のゲストは、スシローなどを手掛けるFOOD＆LIFE INNOVATIONSの堀江陽社長。居酒屋形式の「鮨・酒・肴 杉玉」も展開中。
- 2025年7月12日放送 21:35 - 23:01 TBS
- いくらかわかる金？スシローと同じグループ！話題の居酒屋杉玉で満腹
- 「鮨・酒・肴 杉玉」で、柔道チームと女子ソフトボールチームと仲良し同期芸人チームが食事をした。ウルフアロンが、キャビア寿司などを食べた。やすが、残酷なタコさんウインナーなどを食べた。後藤希友が、TWICE「Dance The Night Away」を披露した。
ケンドーコバヤシとハリウッドザコシショウが、プロレス団体・UWFのテーマに合わせて首を長く動かし[…続きを読む]
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