神奈川・藤沢市にある「居酒屋 ありがとう」では以前はごはんのおかわりが無料だったが、コメの価格高騰を受け先月から有料化した。全国のスーパーでのコメの平均価格は18週ぶりに下落しているが、店頭ではまだ反映されていないという。埼玉県内のあるスーパーでは来週から5キロ4000円以下の価格で1～2週間は販売できるという。価格が下がり始めた背景には備蓄米効果もあるとみられる。備蓄米はJAが落札した約20万トンのうち、市場に流通したのは3割ほど。注目されているのがコンビニのおにぎりで、ファミリーマートではのりを巻かないコストを抑えたおにぎりを販売。売上は今年3月時点で前年比120％だという。ローソンでは冷凍おにぎりを販売。一括で製造してストックできるため通常より価格を抑えられるという。長期保存も可能で食品ロス削減になる。冷凍おにぎりはきょうから新たに拡大し、約1700店舗で取り扱う。セブン-イレブンは1膳分のごはんを使用したおにぎりでボリューム感とお得感を出している。