埼玉・新座市で地元の方におすすめグルメを聞いた。「ビストロ・KUROKAWA」は平日でも予約が殺到するという。看板メニューは「奥久慈卵と牛タンのオムライス」。奥久慈卵を使用したオムライスの上には約100gの牛タンが乗っている。牛タンの柔らかさにもこだわっている。
埼玉・新座市で地元の方におすすめグルメを聞いた。「うなぎ のじまや」のこだわりは、豊洲で仕入れたうなぎを注文が入ってからさばく新鮮さ。臭みがほとんど出ないとのこと。蒸さずに高火力で焼き上げることで外はサクッと中はふんわりに。タレにもこだわりがあり、うなぎには甘いタレ、白米には季節のフルーツを混ぜた塩味のタレを使用。
埼玉・新座市で地元の方におすすめグルメを聞いた。「うなぎ のじまや」のこだわりは、豊洲で仕入れたうなぎを注文が入ってからさばく新鮮さ。臭みがほとんど出ないとのこと。蒸さずに高火力で焼き上げることで外はサクッと中はふんわりに。タレにもこだわりがあり、うなぎには甘いタレ、白米には季節のフルーツを混ぜた塩味のタレを使用。