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「鳥つね 湯島天神前本店」 のテレビ露出情報

二品目は「憧れの人との思い出 親子丼」。東京・湯島にある「鳥つね 湯島天神前本店」。三浦が肝機能障害を患った際、プロレスラーの蝶野正洋が治療院を紹介してくれ、その際連れて行ってくれたお店だという。1912年(大正元年)創業の老舗。季節によってさまざまな鶏肉を使用。「鳥つねの親子は汁で食う」と代々伝わる秘伝の割り下で煮て、荒くかき混ぜた卵を投入。そのままフタをし、煮詰めご飯にかけて「上親子丼」が完成。三浦は「もうすぐですよ。すぐ食べてしまう。1分かからないで(食べられる)」と話した。
住所: 東京都文京区湯島3-29-3

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月9日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.”父の味”を受け継ぐ 親子鷹グルメ
文京区湯島の鳥つねにやってきた。湯島天神からすぐのところ。1912年、大正元年創業。今年で113年の老舗。上親子丼などが人気。大勢の人に愛されている。4代目の山本鉄太郎さん。次々と親子丼を作る。秘伝のたれで2種類の鶏肉を煮る。続いて卵を準備。さっと軽く混ぜる。煮たら卵を加え、ごはんにのせる。いい香りだ。鳥つねの親子丼は家族によって受け継がれてきた。三代目の父[…続きを読む]

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