塊の牛肉から300gピッタリカットを目指す。誤差プラスマイナス10gなら切った分を、ちょうどなら塊肉2キロを持ち帰り。使用するのは「恵比寿 うしみつ」提供 鳥取県産 万葉牛〈サーロイン〉2ｋｇ。結果は298gで成功。