鳥山真さんのテレビ情報 | 命をいただくありがたみ！愛ある生産者さんたち三つ星レストランも評価群馬県鳥山牧場 | マツコの知らない世界(2024/11/19(火)20:55)

「鳥山真さん」のテレビ露出情報

群馬県の鳥山牧場を紹介。赤城和牛を扱っている。独自のメソッドで牛の三元交配を開発したという。A5ランクの牛を目指すより美味しい牛肉を作ることに重点を置いている。海外ではUMAMI WAGYUという名前で販売し、KEIコレクションパリでも食べられる。

2024年11月19日放送　20:55 - 22:00　TBS
マツコの知らない世界（マツコの知らないメンチカツの世界）: スーパーなどで売っているメンチカツは肉ぎっしりなのになぜ安いのか。実は肉ではない植物性タンパク質と言われる大豆ミートなどが使われているという。大豆ミートなどがいけないということではなく、肉100%でできているものとの違いをわかって食べてほしいと千葉祐士さんは主張。こうした中、採算度外視でお肉を育てている生産者を紹介。山形県の平田牧場は生産者の中でいち早く自分[…続きを読む]