他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月31日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

秩父の人気レストランのシェフが料理するのは、埼玉・横瀬町で田畑を荒らし害獣駆除された鹿の肉。町の特産品として注目されている鹿肉の仕掛け人は東京からの移住者。世田谷区と横瀬町で二拠点生活を送るカリラボ・吉田隼介さんに話を聞いた。罠で捕獲し丁寧に血抜きをしていることが肉の味に影響すると言われている。吉田さんは趣味の狩猟で横瀬町の猟師たちと関わり被害の現状を知った[…続きを読む]

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