4軒目の取材拒否店は都内某所にあるインドシナ料理の店。入店すると早々に取材許可が降り撮影OKに。今回訪れたのはインドシナ料理が食べられるお店「Indochinoise」。コース料理で提供される「カンボジア式 水蛸とハーブの和えもの」や「南部ヴェトナム式 ゴイ・バップ・チューイ」などを試食。ゴイ・バップ・チューイとはバナナの花のつぼみを薄く切りと甘辛チキンを和えた一品。寺門がこの店で一番驚いたという料理は「中部ラオス式 白身魚のラープ」。「ラープ」とはご飯といっしょに食べる和え物のこと。マダイをミントとセリとパクチーで和えたものともち米を同時に口に運ぶと未知の味が広がるといい、寺門は「あなたの中にない味です」とコメントした。
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「鳥越（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月26日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays後世に残したい料理 昭和グルメ遺産
- なぎら健壱は鳥越の「生そば すぎ栄」にやってきた。2代目夫婦が営んでいる。もりそばとカレーライスを味わった。「鳥越神社 水上祭形代流し」にちなんで、お店の蕎麦は長く健やかにとの願いから細く長く仕上げている。出前は先代から56年続けている。現在使っているカブは10代目。なぎら健壱がメッセージを書いて写真を撮った。
- 2025年3月22日放送 18:30 - 22:08 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国アド街の30年 BEST30
- 過去に番組が出会ったご長寿さんを紹介。2014年に西荻窪で出会った安藤久蔵さんは当時102歳でコーヒーの焙煎をしていた。2007年に高砂の川忠本店で出会った石川以津さんは「関東大震災の時に隅田川に飛び込んだ」というエピソードを語った。郡司味噌漬物店の郡司春雄さんはかつてシベリアに5年間強制労働に行ったといい、当時の戦友が「生きて帰って来られたら味噌汁が飲みた[…続きを読む]
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