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「鳩サブレー」 のテレビ露出情報

鎌倉のおみやげの定番豊島屋「鳩サブレー」。誕生したのは明治30年頃。当時の店主が店を訪れた外国人から楕円形のお菓子をもらい、「なんて美味しいお菓子なんだろう」と感動したことから、自らつくりはじめ誕生。また、近くの鶴岡八幡宮の「境内の鳩」が子供たちに親しまれていることから鳩の形にしたという。現在、海外含めて3381種類の鳥型サブレーがあるのだそう。
趣味で全国の鳥型サブレーを調べているという鎌倉出身の会社員・高橋和也さん。インターネットで調べたり、知人から情報をもらったり、ときには自身で各地へ足を運び鳥型サブレーを手に入れるなどして調査することも。高橋さんは「北上市の展勝地白鳥クッキーは手づくりで首を丸く細くするものなのでちょっとした衝撃にやられるっていう。実際に自分で運んだ際にも2枚ぐらい割れていたり」などコメント。調査開始から今年で10年。高橋さんは「新しい作家が新しいモノを作り出している。進化も楽しみ。いまはシマエナガ、ハシビロコウとか」などコメント。
「サブレーの鳥の種類。一番多いのは何か?」という鳥型サブレークイズが出題された。正解はインコや文鳥。鳩サブレーに詳しい高橋和也さんは「飼っている人が多く身近な鳥なので好きな人も多くサブレーの題材にしやすいのではないか」などコメント。2問目「鳥の向きで多いのは?」というクイズ。正解は左。理由は「人間に右利きが多いから」「有名な鳩サブレーが左向きが多く。それにならっているから」などがあげられるという。
栃木県には5種類の鳥型サブレーが確認されている。鳥型サブレーに詳しい高橋和也さんがオススメするのはこうのとりクッキー。こちらは小山市にある渡良瀬遊水地に生息するこうのとりを小山市民に知ってもらうために作成されたもの(おやつ屋wakekkoの店舗のみで販売可能で現在は休業。10月に再開)。
埼玉県には20種類の鳥型サブレーが確認されている。鳥型サブレーに詳しい高橋和也さんがオススメするのは「Royal Aviary-空の庭園の贈り物」。こちらはオンラインショップで購入できる。モチーフいなる鳥は固定ではなくひとつひとつ異なっているという。原材料に天然素材を多く使用しているため子どもでも安心して食べられるクッキー。
埼玉県には300種類の鳥型サブレーが確認されている。巴里 小川軒のふくろうキャラメルサブレを紹介。形のモデルは福を呼ぶということで、お客さんの幸運を願いふくろうにしたという。恵さんの出身地・鹿児島県には20種類の鳥型サブレーがある。その中から風月堂のさつまどりサブレを紹介。形のモデルはさつまどり。薩摩藩では藩士の士気高揚の目的で闘鶏が盛んで古武士を思わせる姿は薩摩武士の心を奮い立たせたのだそう。鳥型サブレーの楽しみ方について高橋さんは「たくさんの種類が鳥型サブレーにもある、ただサブレーは鳴かないので気づきにくい」などコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月25日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
鎌倉のおみやげの定番豊島屋「鳩サブレー」。誕生したのは明治30年頃。当時の店主が店を訪れた外国人から楕円形のお菓子をもらい、「なんて美味しいお菓子なんだろう」と感動したことから、自らつくりはじめ誕生。また、近くの鶴岡八幡宮の「境内の鳩」が子供たちに親しまれていることから鳩の形にしたという。現在、海外含めて3381種類の鳥型サブレーがあるのだそう。
趣味で全[…続きを読む]

2025年6月29日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
有吉のお金発見 突撃!カネオくん(有吉のお金発見 突撃!カネオくん)
神奈川県の皆さんに聞いた神奈川のご当地銘菓といえば?。様々な声が上がる中、一番多かったのは「鳩サブレー」。1990年代に起きた鎌倉観光ブームで知名度を上げた。しかし配送中に揺れや衝撃で鳩サブレーが割れていることが多かった。

2025年6月28日放送 20:54 - 21:54 テレビ朝日
サタデーステーション(ニュース)
きょうは各地で真夏の暑さとなった。梅雨明け前の関東を始め35℃以上の猛暑日地点が続出。酷暑の中、週末の観光地鎌倉を襲ったのは大規模な断水。東京豊洲ナイトマラソンが開催された。東京都心の最高気温は33.8℃と今月11日目の「真夏日」となった。ランナーに好評だったのは「かぶり水」。今年から新たに始めた熱中症対策。氷水に浸したスポンジも用意した。鎌倉市では断水の影[…続きを読む]

2025年6月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!Wきみこのプロ厳選失敗しない最強ツアー鎌倉
プロが厳選した鎌倉の今行くべきスポットを徹底調査。卵かけご飯が話題の「ヨリドコロ」では、江ノ電とコラボしたオトクなサービスを提供している。のりおりくん付き食べ巡りチケット2500円を買うと江ノ電が1日乗り放題になる上、飲食店で使えるチケットが4枚付いている。全32店舗で使用可能。ヨリドロでは、あじ・サバ定食に厳選しらす、紀州南高梅などトッピングが選べ、通常1[…続きを読む]

2025年6月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,お目覚め脳シャキ!クイズ
答えは「鳩」。

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