葛飾区・新小岩駅南口から徒歩3分の場所にある「うどん鈴木鰹節店」は今年4月にオープン。うどんは13種類で1杯350円～。一番人気は肉うどんで650円。こだわりは鰹節を大量に使用するつゆと讃岐風のコシがある麺。肉は柔らかくて甘みのある林SPF豚を使用。その他青ネギなどをトッピングしている。1日約150杯が販売され、つゆまで飲み干す人が多い。試食したリポーターは「カツオの旨味と凝縮された甘みや香りが広がる。」などとコメントした。店名にもなっている「鈴木鰹節店」は千葉・鴨川市にある明治27年創業の老舗で、5代目店主の鈴木さんとうどん店店主の松崎さんは中学・高校の同級生で共同経営している。ダシに使うのは製造に約2年かける枯れ節。松崎さんは元イタリア料理店のシェフで、ダシの取り方などに共通点があったという。他に使うのは九十九里の煮干しと北海道の昆布。カツオ節は厚削りとうす削りを約2キロ使用し、約4時間煮出して完成。店のオープンは土日祝は朝7時、平日は10時から。期間限定メニューとして豆乳担々うどんが販売されており、注文が入ってから揚げる天ぷらも人気とのこと。
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「鴨川市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 筋ジストロフィーと闘いながら結婚、出産、育児と自らの道を切り開いているシンガー・小澤綾子さんを取材。小澤さんが筋ジストロフィーと診断されたのは20歳のとき。医師からは10年後には車いす、その先は寝たきりになると伝えられ、昔好きだった歌をもう一度始めることにした。さらにIT関連会社に就職し、同僚だった男性と結婚。出産し、現在は車いすで生活しながら夫婦で1歳の息[…続きを読む]
- 2024年9月17日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 3連休の最終日、福岡・柳川市では真夏のような光景が広がった。太宰府市では国内最多通算58日目の猛暑日となり国内最多記録を更新した。北海道上川町、およそ2000mの大雪山系黒岳は山頂付近の木々が色づき始めている。きのうの千葉・鴨川市の最高気温は29．9度と11日ぶりの真夏日解消。京都は昨日までの猛暑日が50日と統計史上最多。猛暑日50日、熱帯夜58日という大谷[…続きを読む]
- 2024年9月16日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 3連休の最終日、福岡・柳川市では真夏のような光景が広がった。同じ福岡県内の太宰府市では今日も通算58日目の猛暑日となり国内最多記録を更新した。北海道・上川町、およそ2000mの大雪山系黒岳は山頂付近の木々が色づき始めている。今日の千葉県・鴨川市の最高気温は29.9℃と11日ぶりの真夏日解消。3連休最終日の今日は敬老の日。鴨川シーワールドでは毎、敬老の日に合わ[…続きを読む]
- 2024年9月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！ひるトピ
- 無印良品でカレーがおいしくなるお米、プリンセスサリーが販売されている。プリンセスサリーは米が縦長になっている。全国160店舗で販売されているが無印良品を運営する良品計画の千葉事業部は生産者の高齢化と米の価格向上が課題となっていた千葉県・鴨川市でなにかできないかということでプリンセスサリーの生産を提案し今に至っている。
無印良品が展開する7000を超えるアイ[…続きを読む] - 2024年9月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWS 7
- 千葉・鴨川市の鴨川シーワールドの人気イベント、シャチの「サマースプラッシュ」は今月1日に終了予定だったが来月1日まで延長。東京都心はきょうも猛烈な残暑が続く予想。
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