「鶏となすの豆しぎ丼」を調理。なすのヘタをおとして乱切りにし、水にさらして水気をふく。鶏もも肉をそぎ切りにして塩こしょうをふる。フライパンになすをいれ油をかけ、空いたスペースに鶏もも肉をいれて蓋をして火にかけ4分ほど蒸し焼きにし、時々混ぜながら3分ほど蒸し焼きにする。みそ・酒・砂糖・みりん・すり白ごまを混ぜ合わせた合わせ調味料とミックスビーンズを加えて混ぜ合わせ、器に盛ったごはんの上に盛り付け、小口切りにした万能ねぎ・粗みじん切りにしたしょうがをかけたら完成。