「鶏と菜の花のごまソース」の作り方を紹介。鶏肉に火が通ったら鍋からあげる。鍋のアクを取り除いて熱湯にサラダ油を入れて菜の花をゆでる。少し柔らかくなったらザルにあけて水分を取る。鶏肉は軽く叩いてほぐし、4mm幅に切る。