- 出演者
- DAIGO 河野篤史
（オープニング）
オープニング
オープニング映像。
きょうの献立 何にする？
きょうの献立のテーマは「苦うま！菜の花」。「鶏と菜の花のごまソース」を作る。
- キーワード
- 鶏と菜の花のごまソース
（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
鶏と菜の花のごまソース
「鶏と菜の花のごまソース」の作り方を紹介。鶏胸肉を切り開いて酒、塩で両面を揉む。熱湯に塩と砂糖を入れて鶏肉を加えて、蓋をして沸騰させずに弱火で5分ゆでる。長ねぎを粗みじん切りにする。練りごまに砂糖、しょうゆ、酢、ごま油を合わせて混ぜ、しょうがのみじん切り、長ねぎを加えて混ぜる。
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鶏と菜の花のごまソース
「鶏と菜の花のごまソース」の作り方を紹介。鶏肉に火が通ったら鍋からあげる。鍋のアクを取り除いて熱湯にサラダ油を入れて菜の花をゆでる。少し柔らかくなったらザルにあけて水分を取る。鶏肉は軽く叩いてほぐし、4mm幅に切る。
- キーワード
- 菜の花鶏と菜の花のごまソース鶏胸肉
「鶏と菜の花のごまソース」の作り方を紹介。皿に菜の花を盛って、その上に鶏肉を盛り付ける。ごまソースをかけたら完成。
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- 菜の花鶏と菜の花のごまソース鶏胸肉
試食
「鶏と菜の花のごまソース」を試食したDAIGOは「菜の花のほろ苦さと合う」などとコメントした。
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- 鶏と菜の花のごまソース
（エンディング）
エンディング
本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。
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- 鶏と菜の花のごまソース
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