「鶏と野菜の春巻き」を作る。玉ねぎをみじん切りにする。セロリも粗みじん切りにして玉ねぎと合わえせて片栗粉をまぶす。卵を溶く。フライパンにサラダ油をひいて、中火でいり卵を作る。鶏ひき肉に塩、こしょう、酒、しょうゆ、オイスターソースを入れて混ぜる。挽き肉に野菜とーいり卵、ごま油を加えて混ぜる。小麦粉と水を混ぜてのりを作っておく。