鶏の白味噌生姜鍋のテレビ情報 | みそのトリセツ巨匠が夢中みそのポテンシャル | あしたが変わるトリセツショー(2026/09/23(水)23:35)

「鶏の白味噌生姜鍋」のテレビ露出情報

中国料理店の脇屋友詞シェフはみそに夢中だという。看板メニューの回鍋肉には甜麺醤を使うが脇屋シェフは日本のみそを使っている。また、イタリア料理の巨匠・落合務さんもレシピノートはみそだらけで、イチオシの使い方はバーニャカウダのソースに使うこと。

2026年7月2日放送　19:30 - 20:15　NHK総合
あしたが変わるトリセツショー使ってみそレシピは無限大！コクうま技: 中国料理店の脇屋友詞シェフはみそに夢中だという。看板メニューの回鍋肉には甜麺醤を使うが脇屋シェフは日本のみそを使っている。また、イタリア料理の巨匠・落合務さんもレシピノートはみそだらけで、イチオシの使い方はバーニャカウダのソースに使うこと。