ほうれん草チャーハンを作る。ほうれん草の根本を薄く切り十字に切り込みを入れておく。根本から鍋に入れて30秒ほどゆでる。水気を取って細かく刻み、さらに絞って水気を取る。 ベーコンをみじん切りにする。合わせ調味料はしょうゆ・酒・ごま油。卵を半熟にしてごはんを入れてほぐしながら3分ほど炒める。ベーコン、ほうれん草を入れて1分ほど炒め、調味料を加えて炒め合わせ完成。粗挽き黒こしょうをかけて頂く。ひき肉の清湯スープを作る。鶏ももひき肉、水、酒を鍋に入れ中火でアクを除き弱火で5分ほど煮る。塩と万能ねぎを加えて完成。