富山・富山市にある「旬香酒豚 初光」を紹介。「爆あげ」とは鶏もも肉約1枚を巻いたからあげ。「爆あげ3個（単品）」は1000円。ちびから2個・エビフライ・コロッケがついた普通サイズメニューの「ミックス定食」は1200円。妻・初美さんが調理した「ミックス定食」にはちびから1個とカニクリームコロッケが足されていた。店主・木谷光男さんが調理した場合もメニュー表通りにはならず、アジフライなどの揚げ物が足されていた。番組スタッフは木谷さん夫婦の家に泊まっていくことに。夜ご飯は「納豆チャーハン」。翌朝、番組スタッフと初美さんは一緒にフェイスマスクをしていた。昼営業が開始。「塩こうじ豚丼」の豚バラ肉は塩こうじ・ハチミツなどで味付け。値段は1700円。外は雪が降っており、除雪車が作業をしていた。翌朝、店の駐車場を1時間かけて除雪。その後、小鉢用のひじき煮やきんぴらごぼうを作った。初美さんは老人ホームや病院の食事を25年間作っていた。小学3年生の時に給食のおばさんに憧れていたという。木谷光男さんと昔の夢の話になり、この話をしたらやってみようということになり、夢を形にしてくれたと話した。ご飯4合・追いカレー無料の「カツカレー」は2000円。お肉屋さんから豚肉の単価が上がるかもしれないと言われた。値上げをしたくなかったため、2人は以前、週3～4日のアルバイトをしていたと話した。初美さんのおばあちゃんは弁当にいっぱい入れる人だったという。コーヒー付きの「はつみちゃん弁当」は1800円、「生姜焼（単品）」は1400円。初美さんはお腹いっぱいになって帰ってほしいと話した。営業後の掃除は2時間。翌朝、雪は積もっていなかった。昼営業が開始。「焼き鳥重」の注文が入った。
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「鶏もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月3日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 全国のスーパーなどで販売された輸入牛肉ロースの100gあたりの平均価格は平年より27％より高値。国産鶏もも肉も平年より15％高く、共に過去最高値。一方で国産豚肉ロースは平年比5％の高値にとどまる。横浜市にあるスーパーでは豚肉がお得、豚肉と鶏肉の価格で逆転現象が起きていた。ステーキ店では豚肉にシフトチェンジ。BEEF UP TOKYOでは仕入れ値の安さなどから[…続きを読む]
- 2026年11月1日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 「鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮」の材料を紹介。紅茶で煮ることで鶏肉の臭みを抑え旨味を引き出す。鶏もも肉を4cm角に切る。塩を振って、油は引かずにフライパンに並べ、皮目から焼く。中強火で焼き目がつくまで焼く。にんにくを半分、生姜を厚めに切る。冬瓜の種とワタを取り除き皮を剥く。冬瓜を横1cm厚さに切る。焼き目がついたら裏返し、にんにく、しょうが、冬瓜を加える。水を入れ[…続きを読む]
- 2026年10月31日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今回のシェフは葛飾区にある焼肉 幸泉の安龍秀。27年前の予約が埋まっているという超人気店。祖母の町焼肉を受け継ぎ、名店で12年修業した安龍秀。今回開発するメニューはお子様ランチ。
店で実際に出しているナムルを使ってビビンバを作るという。韓国語で混ぜご飯を意味する伝統的な料理。ご飯に秘伝のタレとごまを加えてよく混ぜ合わせる。そこに4種のナムルを加えて韓国海苔[…続きを読む] - 2026年10月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 焼き鳥の臭いは食欲をそそる。手頃な価格で食べれる焼き鳥は人気メニュー。農林水産省によると鶏もも肉の小売価格の高騰が続く。国産にこだわる店はオープン当初に比べ1万から3万円あがる。
- 2026年10月30日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ニュース）
- 東京・新宿区のとんかつ店「とんかつ三金」では悲劇のダブルパンチに見舞われている。先月から約100円仕入れ価格が値上がりした卵に加え、豚肉も先月から10％値上げし現在1kg1800円で仕入れている。豚肉だけでなく、輸入牛肉は100gあたり451円や鶏もも肉も156円とそれぞれ過去最高値となる異常事態。輸入牛肉はアメリカの干ばつで牛の生産が減少したことに加え、円[…続きを読む]
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