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「鶏ミンチ肉」 のテレビ露出情報

「ドラマチックカリー ゴールデン中崎」の店長・白柳さんに来て頂き、「ドラマチックあいがけカリー」を作っていただく。「ドラマチックあいがけカリー」は「特製ビーフカレー」「特製キーマカレー」「黄金の出汁餡」の3つでできている。「ビーフカレー」は11種類のスパイスと豚骨を合わせて作っている。隠し味にはマンゴーピューレが入っている。豚骨スープを使っている理由は親会社がラーメン屋を運営しているため。「特製キーマカレー」には鶏・豚・牛の特製ミンチを使用。島根県の再仕込み醤油を使用。出来上がりはセミドライキーマ。3つ目の「黄金の出汁餡」。スパイスはなく、8種類の魚介出汁を使ってとろみをつけている。お皿にご飯を盛り、高菜・大根の梅酢漬け・にんじんしりしりを添え特製キーマ→特製ビーフカレー→黄金の出汁餡の順に盛り付け、牛バラ・プチトマト・糸カツオ・カスリメティ・黒ごまをかければ「ドラマチックあいがけカリー」の完成。若槻さん・小森さん・宮舘さんが試食すると「めっちゃ美味しい。初めての味」「めっちゃ美味しい!ピリッとしているけど、かつお節がふわっと香る。初めて食べた味」などと感想を言った。味変には柚子酢などが用意されている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅福岡県福岡市
小濱さんのごはん作り。九州の銘柄鶏「華味鳥」の骨付き肉を鶏白湯スープへ。ネギ、白菜も入れる。娘のために鶏団子も作り、うどんと一緒に煮たら「水炊き風うどん」の完成。明太子、大葉、卵を混ぜて、焼いたら「巻かない明太だし巻き」のできあがり。食卓には「かしわめし」も並んだ。

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