大阪・中央区「Giro」を紹介。「ランチコース」は20年継ぎ足しフォアグラ油で熟成させた鶏肉を使用した「鶏モモ肉のコンフィ」など全4品で1200円。店主はリクエストが多いという「モンブラン」を作った。