愛知・一宮市「焼肉さらだ」を紹介。焼き肉タレ。キムチのタレ・ビビンバの具材まで全てお手製。ごはんは山形のつや姫特A米をブレンドなしで提供。網が石板焼きが売り。メニューは「焼肉ランチ」1580円、「とんちゃん」190円など。店主は仕込みの間にマラソンをしているという。

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オープニング映像。

愛知・一宮市「焼肉さらだ」を紹介。アイスクリームは常時30種類以上を取り揃える。もなかは150年以上続くもなか専門店から取り寄せている。店主は昼営業後、1時間かけて駐車場の草むしりをした。さらに常連さんを駅まで送迎し10時に営業終了。そこから天井の掃除をして12時に掃除終了。翌日の午前4時、近くの喫茶店へ。

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愛知・一宮市「焼肉さらだ」を紹介。店主は深夜0時まで掃除を行い翌日の午前4時、近くの喫茶店へ。モーニングを食べながらお客さんとの会話のために新聞8紙から情報収集を行った。店舗には趣味で作ったジムも併設されている。

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大阪・中央区「Giro」を紹介。「ランチコース」は20年継ぎ足しフォアグラ油で熟成させた鶏肉を使用した「鶏モモ肉のコンフィ」など全4品で1200円。店主はリクエストが多いという「モンブラン」を作った。

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大阪・中央区「Giro」を紹介。「ディナーコース」はデザートの「モンブラン」など全8品で6200円。常連さんがお手伝いをしながら営業している。

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大阪・中央区「Giro」を紹介。店主はお休みタイムに入った。

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エンディング映像。