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「鶏モモ肉」 のテレビ露出情報

伊勢ノ海部屋には関脇・藤ノ川を筆頭に12人の力士が在籍。厨房には本日のちゃんこ番・京の里が立つ。伝統のソップ炊きで作るという。日の通りを良くするため、にんじんやごぼうをささがきしていく。味を染み込みやすくするため蒟蒻を手でちぎり、鶏モモ肉を一口サイズにカット。ソップとは鶏ガラのことで、オランダ語でスープのことを意味し、江戸時代に日本に伝わった。その後、相撲界で鶏がら出汁で煮込んだ鍋をソップ炊きと呼ぶようになったのだという。醤油500mlや砂糖を1袋全て入れている姿も。玉ねぎやにんじんごぼう、こんにゃくをいれ、キャベツを2玉分投入。京の里は「主役の野菜は基本キャベツで、キャベツを使って甘めにする」などと話した。最後に油揚げを入れて、伝統ちゃんこのソップ炊きが完成。甘しょっぱい味付けでご飯が進む味になっている。一方、稽古部屋ではぶつかり稽古が行われていた。キッチンでは2品目を作る様子が。醍醐山がキッチンに参戦。差し入れの北海道産鮭をバターで炒めていく。中華鍋にはにんじんとキャベツ、たまねぎを炒めていく。炒め終わったら鍋に移し、中華鍋にバターと焼いた鮭、炒めた野菜と調味料を入れ、蒸し焼きに。バター香る鮭のちゃんちゃん焼きが完成。宮城県産の殻付きホタテを醤油でそのまま焼き。こうして、総重量23kgの相撲飯が完成。食後に力士たちはゲームセンターへ。巣鴨地蔵通商店街・杉養蜂園などへ寄り道。夜は親方たちがいないため、伝統から一転、夜の背徳鍋を調理開始。ブナシメジやエリンギなどをいれ、大量のバターを用意。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月5日放送 19:00 - 20:00 TBS
プレバト!!のせかけごはんの才能ランキング
のせかけごはんの才能ランキング、ぱーてぃーちゃん・信子の査定。作った料理は「大分特産物の白湯風スープかけごはん~信子スペシャル~」。査定結果は才能アリ、採点は合計29点。長谷川先生はスープをかけた方が美味しい味付けなどと評価した。信子の順位は第2位。

2026年9月9日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!今すぐできる ランクアップキッチン
「鶏肉とキノコのトマト煮」のレシピを紹介。鶏モモ肉1枚に塩、黒コショウを適量振り、オリーブオイル大さじ1を入れたフライパンで焼く。皮目をカリッと焼いてうまみを閉じ込める。鶏肉から出た油でニンニク1かけ、タマネギ1/2個、シメジ1/2パック、ミニトマト14~15個を炒め、塩をかけて下味をつける。ビネガーの酸味でお店の味わいに。赤ワインビネガー20mL、ローズマ[…続きを読む]

2026年8月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅埼玉県川越市
佐伯さんのご飯づくりを拝見。ネギ、シソ、みょうがなどを切り、そうめんを茹でる。鶏モモ肉を炒めて、ナス、玉ねぎも入れ、かつおだしなどで煮た漬け汁をつけて食べる。

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