「鶏手羽の塩水漬け焼き」を調理。水気をふいた鶏手羽先の身に骨に沿って切り込みをいれ、ボウルにポリ袋を設置し水・塩・薄切りにしたにんにくをいれ軽くもみ、鶏手羽先をいれ口を閉じて冷蔵庫で一晩つける。焼く15分前に室温におき鶏手羽先の水気をふく。ズッキーニを1cmの輪切りにし、鶏手羽先・ごま油と混ぜ合わせる。フライパンにズッキーニを並べてから火をつけて焼く。