他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月12日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

「とろとろゆで手羽先」、「ゆで汁スープ」を調理。鶏手羽先に塩をふって5分ほどおく。鶏手羽先を水から弱めの中火で20分茹でる。きゅうり・大根を切る。鶏肉、野菜を盛り付けて、酢・コチュジャン・はちみつ・しょうゆでつくったソースを添える。塩・粗挽き黒こしょうも添えて完成。旨味の出た手羽先の茹で汁はスープに活用する。塩・万能ねぎの小口切りを入れてスープが完成。

---

2024年4月19日放送　11:32 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっとかんたんごはん

中国風鶏手羽のから揚げとスープを作る。鶏手羽先は関節部分をハサミで切る。ポリ袋に鶏手羽先・塩・五香粉・小麦粉を入れて揉み込み約180℃の油で揚げたれと合わせる。鍋に水・鶏手羽先・しょうが・塩を入れて煮詰める。

---

2024年2月22日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

ニュースLIVE！ゆう5時（レシピ）

スープ作家の有賀薫さんは素材本来の味が楽しめるシンプルなスープがネットで評判。今回は「レタスの湯びきスープ」を作る。材料はレタス・鶏手羽先・しょうが・塩。まずはレタスを水に浸してパリッとさせ、水気を切っておく。次にスープづくり。鍋に手羽先を入れ、かぶる程度の水を入れる。中火にかけアクが出たらザルにあけ、茹でこぼす。手羽先についたアクは水で洗い落とす。鍋に手羽[…続きを読む]

---

2023年12月19日放送　9:50 - 11:25　フジテレビ

ノンストップ！笠原将弘のおかず道場

今回は手羽先ピリ辛チキンを作っていく。鶏手羽先の骨の両端を切り落とし、身の部分に切り込みを入れる。ボウルにみりん・すりおろしニンニク・塩・コショウ・豆板醤を入れて混ぜ、手羽先を加えて揉みこんでいく。手羽先を冷蔵庫で寝かせ、その後手羽先に片栗粉をまぶしていく。付け合せのジャガイモをカットして油で揚げて置いておく。次に手羽先を油で揚げていく。

---

2023年10月12日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「手羽先トマトソース丼」、「手羽先できのこスープ」を調理。鶏手羽先の水けを拭き取り、紙タオルで手羽先を持ち関節を曲げて関節から2本の骨を出す。不織布の紙タオルで骨などを包んで塩を2つまみ入れた水に入れ、強火で煮立たせて中火で15分間煮る。小麦粉をまぶし、オリーブ油で炒める。皮から焼き、両面に焼き色がつくまで4～5分間。肉を取り出し、にんにく・たまねぎを炒め、[…続きを読む]

---