お鍋が恋しくなるこの時期、注目度が上がりつつあるのが鶏肉を使った「鶏すき焼き」。東京・神田に明治時代から店を構える創業120年以上の老舗すき焼き店「鳥すきやき ぼたん」。名物の「鳥すきやき」は千葉県産ブランド鶏のもも、むね、レバーなどをじっくり煮込む一品。鍋のシメには秘伝の割り下を使った親子丼も楽しめる。ランチ営業を開始してから若い世代の客層が増えてきたという。定食チェーンの「大戸屋」では今年4月からの新メニュー「月見鶏すき焼き重」を販売している。鶏すき焼きを家庭で作る人も増えていて、埼玉県のスーパーではすき焼き用にカットされたとり肉を今月1日から販売。コモディイイダでは「国産牛ロースうす切り」が100g税込み約950円。「オーストラリア産牛うす切り」は約430円。「鶏すき焼き用ムネ肉」は100g税込み約150円。販売開始から徐々に売り上げはUPしている。老舗すき焼き店の店主に鶏肉カットのコツを聞くと、火が通りやすく割り下の味を染み込みやすくするため薄めに切ることがポイント。煮込み時間の短縮になり、肉が硬くなりにくい。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月1日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！秋のグルメ争奪バトル！鎌倉＆横須賀を空中散歩
- 地元の人が口を揃えておすすめするのが肉のマルシンの「横須賀コロッケ（1個94円）」。鶏肉、豚肉、牛肉を使用し、肉が全体の8割を占めている。そのため、肉のうま味が段違い。
- 2026年10月31日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- サタデーウオッチ9（ニュース）
- アメリカ中間選挙の結果に日本からも関心が集まっている。埼玉にある弁当店では原油価格高騰の影響が色濃く出ている。弁当容器などが約30％ほど値上がり。来月からはアルミ製品の値上がりも控えている。物流費高騰・円安で鶏肉などの仕入れ値も上がっている。資産運用をしている人々も行方を注目している。資産運用を相談していた男性は「トランプ大統領はAI開発を推進するほうだが民[…続きを読む]
- 2026年10月31日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 3人がやってきたのは、代々木。代々木駅から徒歩5分の「ソムタムダー」は、タイのバンコクに本店を持ち、数ある支店の中で、ニューヨーク店は、ミシュランの一つ星を得た、世界も認めるタイ料理店。ここで頂ける旨辛グルメがランチセットのミニソムタムセット。青唐辛子の辛味と、ココナッツミルクのまろやかさの中に、いくつかのタイのハーブが入ってて香りが豊か。青唐辛子を使ったグ[…続きを読む]
- 2026年10月30日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマン抜き打ちヘルシーチェック
- ヘルシー優等生・篠塚がチョイスしたオレンジジュースは果糖が多いため、オレンジ自体で摂取したほうが良い。多くても500mL程度までに抑えるようアドバイスをもらう。また食前の飲み物で血糖値の動き方も変わる。コーヒーは先に飲むと血糖値が上がり、紅茶・お茶は先に飲むと上がりにくい。血糖値は一時的にしか数値で表れないため、健康診断でわからないことも。
ヘルシー劣等生[…続きを読む] - 2026年10月30日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 豚肉と鶏肉“価格逆転”も
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