鶏胸肉のマヨしょうが焼きを調理。鶏胸肉をそぎ切りにして繊維を断ち切り、酒・片栗粉・マヨネーズを揉み込んで10分おく。たまねぎを5ミリ幅に切り、レタスをちぎる。。鶏肉を焼いて取り出し、続いてマヨネーズとたまねぎを炒め、しょうゆ・おろししょうが・砂糖・酒で作った調味料を入れる。鶏肉を戻し入れ、鶏肉に火が通ったらレタスと一緒に盛り付ける。