笠間市にある「道の駅 かさま」に訪れたのはU字工事。平賀さんがおすすめしたのは「道-1グランプリ」でグランプリ受賞経験があり、1日多い時1000個を売り上げる「笠間和栗のモンブラン」。おそらく日本初となる0.5mmの極細モンブランが作られており、開発まで1年6か月かかったという。茨城県は栗の生産量が日本一で笠間和栗のモンブランは地元農園の栗のみを使用している。