江戸のスタミナグルメ1つ目は「むぎとろ」。江戸時代、麦・山芋は全国的に手に入りやすく庶民の身近なスタミナ源だった。「浅草むぎとろ 本店」は創業者が秋田の農家で一杯のむぎとろと出会い、1929年当時浅草にはなかったむぎとろ専門店を創業。一行は揚げとろ・とろろ鍋・むぎとろなどが楽しめる「むぎとろ御膳」に舌鼓を打った。千葉・多古町産の大和芋は粘りが強く風味豊かなのが特徴。東京慈恵会医科大学附属病院・赤石先生によると、とろろのネバネバ成分と消化酵素のジアスターゼが消化を助け栄養の吸収を高めるという。お店では「天空とろろビュッフェ」も開催。
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「麦」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・練馬区にある川原製粉所では夏本番に向けて急ピッチで麦茶が作られている。国産の麦を約300度で焙煎する。今年は4月ごろから暑さが続き、例年よりも早く麦茶の売り上げが伸びているという。麦茶の原料となる麦の収穫時期は6月。まもなく新麦のシーズンで麦茶も旬を迎える。埼玉・秩父の麦農家へ向かった。2週間後の収穫に向け、生育の最終チェックを行っていた。育てているの[…続きを読む]
- 2026年5月5日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 視聴者から寄せられたこいのぼりの写真を紹介した。群馬県館林市からは、つつじが岡公園の水面に浮かぶ4000匹のこいのぼりの写真が寄せられた。山梨県北杜市からは、道の駅南きよさとの長沢鯉のぼり祭りの写真が寄せられた。東京都稲城市からは、上谷戸親水公園の鯉のぼりの写真が寄せられた。きょうは、二十四節気の立夏。東京では来週、最高気温28℃の日も出てくる。沢は、再来週[…続きを読む]
- 2025年11月24日放送 2:26 - 2:56 NHK総合
- 空からクルージングスコットランド・ハイランド横断紀行
- スペイ川の流域はスコッチウイスキーの醸造所が密集していて、サーモンフィッシングでも有名。スコットランド産の牛は、ウイスキーの蒸溜所から出る麦のカスをエサにしている。
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