激辛人・西谷さんが注文したラーメン。特製激辛パウダーをブレンドした自家製味噌に韓国唐辛子とジョロキアを大盛り3倍。特製白湯スープと混ぜて麺を絡めて「激からぁ（3倍）」が完成。そんな激辛ラーメンを超える裏メニューもあるという。