麺や庄ののテレビ情報 | 日本の匠が世界の料理人に本場の味を伝授 | 世界くらべてみたら＆ワールド極限ミステリー(2024/05/29(水)19:00)

「麺や庄の」のテレビ露出情報

トルコに日本のラーメンを伝授する。トルコ料理は世界三大料理の一つ。KONOHAは寿司や中華料理も提供する人気店。ナルトラーメンには枝豆やたくあん、目玉焼きが乗っていた。庄野さんが沸騰したお湯で時間を計って麺を茹で、鴨チャーシューとネギが乗せられたラーメンを作り、シェフに提供した。

2024年5月26日放送　15:30 - 16:30　TBS
世界くらべてみたら（世界くらべてみたら）: ラーメンブームのメキシコでは首都だけでも230以上のお店がラーメンを出している。しかし中には独特な具を使用し、醤油は後入れの醤油ラーメンを提供している店もある。日本のラーメンを作りたくても勉強する方法も分からないと語るメキシコの料理人・ジャエルさんに「麺や庄の」代表の庄野さんがラーメンの作り方を伝授。庄野さんの滞在はわずか3日。まずはジャエルさんの腕前をチェ[…続きを読む]