目黒銀座商店街にある麺屋 栩羚廚の豚骨ラーメンは京都の食材にこだわっている。一番人気の濃厚豚骨のスープは京都ぽーくの骨や香味野菜を強火で6時間以上炊いて自家製カエシを合わせていて、京都の麺屋棣鄂で製麺した麺やチャーシューなどを加えた一品。途中で自家製の焦がしにんにく油を加えて味変するのもおすすめ。この他店では1日40食限定でドロドロスープが特徴の極濃豚骨なども味わえる。
住所： 東京都目黒区上目黒2-13-4
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「麺屋 栩羚廚」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月21日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 矢作が紹介する店はジンギスカン。その前に目黒銀座商店街のオススメ店を出演者たちが紹介しあった。新潟三宝亭 東京ラボ中目黒店は新潟の中華の名店が手掛ける酸辣湯麺と麻婆麺が人気の店。ホルモンとく 中目黒、麺屋 栩羚廚、水炊き しみずを紹介。そして今回紹介するのは成吉思汗 ふじや。クセのない絶品ジンギスカンが楽しめ、数多くの有名人もお忍で通うTV取材NGの人気店。[…続きを読む]
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