食のプロが厳選！名店ベスト7を紹介。エントリー4軒目は銀座の老舗町中華「中華 銀座亭」。銀座で50年勝ち残ってきた看板メニューが「麻婆春雨丼」。ご飯の上に麻婆春雨と炒り卵を乗せた一品。客からは「町中華のレベルを超えている」との声もあがった。