駒場東大前にある「菱田屋」の麻婆茄子定食を紹介した。大きめに切ったナスを高温の油でじっくり揚げている。仕上げに酢を入れてさっぱりと食べ飽きない味わいになっている。この麻婆茄子はオレンジページnetにてレシピを公開している。