荒川区にある1品勝負の店は麻婆豆腐のみ。麻婆豆腐は麺にも合わせられる。店の代表ははじめは中国の方に受け入れられるのか心配だったと話すが安定して作ることはどこにも負けないなどとも話した。
住所： 東京都荒川区西日暮里2-15-7
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「麻婆豆腐専門店 しびれや」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月9日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 日暮里駅から徒歩2分ほどの場所にある「しびれや」は麻婆豆腐オンリーで勝負する店。一品入魂の麻婆豆腐は名前の通りしびれがすごく利いて体がぽかぽかするという。看板メニューの麻婆豆腐には豆板醤を2種類と甜麺醤がベースでショウガやニンニク、唐辛子などを加え辛さを調整する。豆腐は茹でて水分を少し抜いた絹ごし豆腐を使用。四川産のホワジャオを加え完成。辛さとしびれはそれぞ[…続きを読む]
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